なんば・日本橋にある「無限麻辣湯」というお店はご存知ですか？
麻辣湯(マーラータン)は、中国四川発祥のシビ旨辛いスープ料理なのですが、日本人オーナーが麻辣湯の魅力に目覚め、修行され、主に日本人向けに開発されたマーラータン専門店なのです。
the本場中華で食べる麻辣湯とはまた一風違った、けれどとても深い味わいで薬膳が効いてとても美味しいです。
今回は無限麻辣湯に行ってきた食レポになります。
無限麻辣湯にアクセス
無限麻辣湯の注文の仕方
店内は日本人なので安心して呼ぶことができますが、オーダーはスマホからQRコードを読み取る式です。
麺の種類を選び、具材を選び、辛さを選んでGO!です。野菜などの具材にもこだわっていると聞きます。
固定メニューもありますが、少し値段がお高めですね。
ここの基準は1.５辛が中辛と聞いています。確かに辛さはしっかりと感じるので、辛さが苦手な方は、それよりも優しい辛さにしたほうがいいかと思います。
卓上に調味料があり、辛さが調整できる自家製ラー油がありますしね。ちなみにココの自家製ラー油は結構ガチ辛めです笑
他にも花椒醤で痺れを増やしたり、ガッツリニンニクを追加したりできます。
水やおてふき・お箸・紙エプロンなどは入り口近くにありセルフサービスとなります。
麻辣湯をいざ注文！
＼どーん／
具材は、太春雨・ブロッコリー・セロリ餃子・豚肉・1.5辛です。
ココの麻辣湯は乳白色ベースではなくて、醤油ベースで薬膳(スパイス)の味がダイレクトにきます。
中華特有のジャンクな感じではなくて薬膳！という感じがしますね。日本人向けが伝わってきます。
ちなみに、スマホで注文した時の画面↓
5分くらい待つと、きました！美味しそう！！！！
頼んだのが、太春雨・白身魚・カラフルほうれん草・納豆・1.５辛
だったのが、なぜか豆腐麺・豚肉も入ってました。ラッキー！？？ありがとうです。
ここにニンニクを足してガッツリスタミナつけましたよw
安心してスープが飲み干せる、美味しいピリ辛春雨スープです。
麻辣湯の素は通販で買える！
買いました！！お店でもお会計場所の隣に置いていてリアルで買えますが、
通販でも売っています。麻辣湯の通販はあんまりないから嬉しいですよね。
4月から、
１食：500円 ４食入り：1700円 花椒醤：1480円 です。
これこそ健康にいい麻辣湯！という麻辣湯です。
なんばに寄った時には、ぜひ！！
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